Все люди знают что такое чай, НО не каждый его либо когда пил с удовольствием и чувством радости, ведь сейчас существует кофе которое по словам некоторых личностей в обществе ГОРАЗДО лучше чая, но это НЕ ТАК.

(тут должна быть фотка чая, но вставка фото сломалась к сожалению)

Итак все мы знает что есть несколько видов чая, а именно:

черный, зеленый, белый, улун, пуэр, желтый, но также есть ароматизированные чаи и травяные/фруктовые (как каркаде и прочее)

Также у чая есть способы заварки, но скажу по своему опыту, ТО что чай не в пакетике лучше намного раз - ведь вкус более насыщенный и сам он ощущается не приторным

Как я уже говорил есть в пакетиках и просто чай ввиде всяких листьев и т.д - но также есть другие способы которыми люди не пользуются это

1) Европейский (настаивание) - повседневный способ (используется постоянно)

2) Китайский (проливами, «пин-ча») - используется гайвань или чайник.

Чай (5-7 г) заливается водой, выдерживается 10-30 секунд и сразу сливается.

Повторять можно до 8-15 раз.

3) Варка чая - вода доводится до кипения, чай засыпается, варится 1-2 минуты на медленном огне.

Подходит для пуэров и темных улунов.

4) Холодное заваривание (Cold Brew) - чай заливается холодной водой и настаивается в холодильнике от 2 до 12 часов.

Получается мягкий вкус без горчинки. 

Также у разных ввидов чая есть определенный температурный режим, который чаще всего используют люди которые любят что-то необычное из чая, а именно:

Зеленый, белый чай: 70–80 °C (не кипяток).

Светлые улуны: 80–85 °C.

Черный, темные улуны, пуэры: 90–95 °C (почти кипяток). 

Теперь перейдет к употреблению чая - чаще всего его пью с сахаром (примерно 1-2 ложки), но есть люди которые пью его без, но чаще всего они запивают им либо вкусную выпечку, либо просто потому что вкус заварки (что самое странное)

Ну и напоследок расскажу одну вещь, если оставить пакет или просто чай на долгое время (в пакетиках где-то 3-4), то получится чифир

Сам по себе чифир - это чрезвычайно крепкий, почти чёрный напиток, получаемый путём многократного вываривания или кипячения очень концентрированной чайной заварки, что расщепляет алкалоиды чая, создавая психостимулирующий и тонизирующий, но также токсичный эффект, в отличие от обычного чая - практикуется чаще всего в тюрьме (что логично)

Но у него есть своя характеристика, которая содержит и минусы и плюсы, а именно:

А теперь я окунусь в века, когда были самураи и расскажу по шагово как сделать китайский чай своими руками на улице летом

Сначала теория, а потом самое вкусное:

Традиционный способ заварки китайского чая — Пин Ча (дегустация) — заключается в многократном проливании горячей воды через небольшое количество листьев (в гайвани или чайнике), настаиваемых короткое время (5–30 секунд).

Этот метод раскрывает многогранность вкуса, позволяя заваривать чай от 6 до 15 раз, избегая горечи.

А теперь к пошаговая инструкция (метод пин ча):

1) Подготовка посуды: Прогрейте гайвань (или чайник) и чашки, ополоснув их кипятком, затем слейте воду.

2) Закладка: Поместите сухой чай в прогретую посуду (обычно 3-5 г на 100-150 мл воды).

3) Аромат: Встряхните закрытую гайвань и вдохните аромат прогретого листа.

4) Первый пролив (омывание): Залейте чай горячей водой (температура зависит от сорта) и сразу слейте этот настой — он не для питья, а для «омывания» и раскрытия листа.

5) Заваривание: Снова залейте чай водой. Настаивайте 5–15 секунд (первые проливы — быстрее).

6) Слив: Полностью перелейте чай в чахай («чашу справедливости») или сразу по пиалам, чтобы остановить процесс заваривания.

7) Повторение: Повторяйте пункты 5-6, постепенно увеличивая время настаивания на 5–10 секунд с каждым разом.