Всякое
FAYka

Модератор


Рейтинг: 287


Сообщений: 57


Спасибок: 46

 

 
Чебуреки из дрожжевого теста

Для теста

  • Вода минеральная (с газом) - 200 мл
  • Дрожжи (свежие) - 13 г
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Мука пшеничная - 350 г
  • Масло - 3 ст. л.
  • Соль-0,5 ст. л. (можно чуть меньше)

Для начинки

  • Филе любое - 350 г
  • Лук репчатый - 160 г
  • Соль - по вкусу
  • Вода - 25 мл
  • Смесь перцев - 1 ч. л.
  • Специи (по желанию) - 0,5 ч. л.

Для жарки

  • Масло растительное

Приготовление фарша. Мясо и лук пропустить через мясорубку. Добавить соль, Смесь перцев и специи по желанию. Постепенно добавить воду, тщательно перемешать.

Приготовление теста. В минеральную воду комнатной температуры добавить дрожжи, соль и сахар, дать настояться 5 минут.

Как приготовить сочные чебуреки / фото cookorama.net
 

В муку влить воду с дрожжами, солью и сахаром. Начать замешивать тесто, добавить масло. Муки может понадобится больше или меньше, зависит от ее качества. Замесить крутое, но мягкое и эластичное тесто. Хорошо его вымесить и оставить на 10 минут под миской.

Разделить тесто на одинаковые кусочки, каждый кусочек расплющить, сформировать шарики. Тесто прикрыть пленкой, чтобы не заветрилось.

На присыпанной мукой доске раскатать тесто на лепешки. На одну сторону коржа выложить часть начинки, распределить ее равномерно. Сложить лепешку пополам, чтобы стороны совпали, сверху хорошо прижать ладонью, чтобы внутри не было воздуха, и хорошо защипать края теста пальцами рук. Вилкой, погружая ее в муку, прижать края чебурека.

Чебуреки выложить на пекарскую бумагу или чистое кухонное полотенце, прикрыть пленкой, пока работаем с остальными шариками теста.

В сковороду, сотейник или кастрюлю с антипригарным покрытием налить масло. Разогреть его до такой температуры, чтобы чебуреки не подгорали, но и не оставались внутри сырыми. Выложить заготовки чебуреков в масло и обжаривать с обеих сторон. Затем выложить их на бумажное полотенце, чтобы впитался в бумагу лишний жир.

 

 

Отредактировал: FAYka, 18 января 2024 г, 23:44
Спасибо сказали: nolyd
FAYka

Модератор


Рейтинг: 287


Сообщений: 57


Спасибок: 46

ПРИГОТОВЛЕНИЯ БОРЩА! Всего 2 этапа

About - Sparrow Wallet

 
ЭТАП 1

Для бульона:

  •  1½–2 л воды;
  • 400–500 г свинины или говядины на кости.

Для зажарки:

  • 2 небольшие свёклы;
  • 1 средняя морковь;
  • 3 средние луковицы;
  • 4–5 столовых ложек растительного масла;
  • щепотка лимонной кислоты, немного столового уксуса или ½ лимона;
  • 2 столовые ложки томатной пасты.

Для борща:

  • 300 г свежей белокочанной капусты;
  • 4 средние картофелины;
  • соль — по вкусу;
  • 1–2 сушёных лавровых листа;
  • зелень — по вкусу;
  • 1 зубчик чеснока — опционально;
  • щепотка молотой гвоздики — опционально;
  • щепотка молотого чёрного перца — опционально.

Приготовление

Шаг 1. Сварите бульон

Налейте в кастрюлю холодную воду, выложите мясо  и поставьте на средний огонь. Бульон будет вкуснее, если использовать именно мясо на кости.

Пошаговый рецепт борща: Налейте в кастрюлю холодную воду, выложите мясо

Следите за бульоном, перед закипанием снимите пену.

Пошаговый рецепт борща: перед закипанием снимите пену

Когда жидкость закипит, накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне час-полтора.

Почему газ горит красным: как это влияет на закипание чайника | Новости

 

Отредактировал: FAYka, 22 января 2024 г, 19:40
FAYka

Модератор


Рейтинг: 287


Сообщений: 57


Спасибок: 46

 
ЭТАП 2

Шаг 2. Сделайте зажарку

Вымойте и почистите свёклу, морковь и лук. Свёклу натрите на крупной тёрке, а морковь — на средней. Лук нарежьте небольшими кубиками.

Налейте масло в сковороду, включите средний огонь. Обжаривайте лук и морковь, помешивая, около 5 минут.

Пошаговый рецепт борща: Обжаривайте лук и морковь, помешивая, около 5 минут

Затем выложите свёклу. Добавьте к ней лимонную кислоту, уксус или сок лимона. Благодаря этому борщ будет по-настоящему красным и приобретёт приятную кислинку.

Пошаговый рецепт борща: Добавьте к свёкле лимонную кислоту, уксус или сок лимона

Готовьте зажарку ещё 5 минут. После этого добавьте томатную пасту, перемешайте и оставьте на огне ещё на 5–7 минут.

Пошаговый рецепт борща: добавьте томатную пасту, перемешайте и оставьте на огне ещё на 5–7 минут

Шаг 3. Соберите борщ

Когда бульон сварится, выньте из него мясо. Пока оно остывает, засыпьте в кастрюлю нашинкованную капусту. Через 5–10 минут добавьте нарезанный соломкой или кубиками картофель.

Порядок закладки овощей можно менять. Если капуста молодая, её лучше добавить уже после картошки. Ну или одновременно, если ваш сорт картофеля разваривается быстро.

Как приготовить борщ: добавьте нарезанный соломкой или кубиками картофель

Пока варится картофель, отделите мясо от кости и нарежьте кубиками. Верните его в суп. Посолите по вкусу.

Как приготовить борщ: Отделите мясо от кости и нарежьте кубиками. Верните его в суп

Добавьте зажарку и перемешайте.

Как приготовить борщ: Добавьте зажарку и перемешайте.

Закиньте лавровый лист и мелко порубленную зелень. Накройте кастрюлю крышкой и варите ещё 5–7 минут.

Как варить борщ: Закиньте лавровый лист и мелко порубленную зелень.

Для аромата можно добавить в кастрюлю немного измельчённого чеснока, молотой гвоздики или чёрного перца. Оставьте борщ под крышкой настаиваться 5–10 минут.

УВАЖИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА!!! НЕ ДОВЕДИТЕ ВАШ БОРЩ ДО ТАКОГО СОСТОЯНИЯ, ОН МОЖЕТ ПОЛУЧИТСЯ С НЕ ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ ВКУСОМ!

Почему газ горит красным: как это влияет на закипание чайника | Новости

У вас должен будет получится такой замечательный Borsсhe

About - Sparrow Wallet

Отредактировал: FAYka, 23 января 2024 г, 09:10
Артем Максимов

ПРЕМИУМ


Рейтинг: 11


Сообщений: 1


Спасибок: 2

.Анектод.

Учитель:
-Дети! Кто из вас летом был в деревне?
- Я!
- И я!
- И я!
- Хорошо. И какие же вы новые звуки услышали в деревне? 
- БЕЕЕ-БЕЕЕ
- МУУУУ!
- КРЯ-КРЯ!
- СЪЕБ@Л С ТРАКТОРА,БЫСТРО!!!!

Отредактировал: FAYka, 11 февраля 2024 г, 20:38
Спасибо сказали: FAYka, nolyd
FAYka

Модератор


Рейтинг: 287


Сообщений: 57


Спасибок: 46

Артем Максимов писал:

.Анектод.

Учитель:
-Дети! Кто из вас летом был в деревне?
- Я!
- И я!
- И я!
- Хорошо. И какие же вы новые звуки услышали в деревне? 
- БЕЕЕ-БЕЕЕ
- МУУУУ!
- КРЯ-КРЯ!
- СЪЕБ@Л С ТРАКТОРА,БЫСТРО!!!!

53.png?v=36

Спасибо сказали: nolyd
FAYka

Модератор


Рейтинг: 287


Сообщений: 57


Спасибок: 46

Идёт Заяц по лесу, идёт в военкомат. Служить не хочет, думает как откосить.
Видит пень, пришла ему мысль - сломать лапу.. ХРЯСЬ! сломал, кряхтя от боли, хромая откосил от военкомата.
Хромает идёт, видит Волк навстречу идет, он спрашивает у него:
- Ты куда идёшь?
- В военкомат. (
- Давай помогу откосить
Ну заяц долго уговаривал сломать лапу Волка, всё таки сломали.
Хромают они по лесу, им на встречу идёт Медведь, Заяц с Волком спрашивают:
= Ты куда идёшь?
- В военкомат
= Ну давай поможем откосить!
Притащили они Медведя к пеньку, говорят пинай. Раз пнул, два пнул, хрясь - выдернул пень из земли с корнями.  Долго думали они как помочь ему, по итогу решились - кастрируем мы тебя медведь.
Медведь слёзно умолял, ненадо!!!! Но всё таки с горем согласился.

Спустя несколько дней, заяц с волком подзадумались, где же медведь. Его уже несколько дней нету. Ну в итоге идут они к медведю домой, и видят что он повесился, а в руках бумажка, в которой написано: НЕ ГОДЕН, ПЛОСКОСТОПИЯ.

FAYka

Модератор


Рейтинг: 287


Сообщений: 57


Спасибок: 46

 
КАЗАХСКИЕ БАУРСАКИ
ПОРЦИИ 
Продукты (на 10 порций)
Мука – 350 г
Дрожжи сухие – 5 г
Сахар – 1 ч. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Молоко – 200 мл
Масло растительное – 25 мл + для фритюра
Отредактировал: FAYka, 25 марта 2024 г, 09:08
FAYka

Модератор


Рейтинг: 287


Сообщений: 57


Спасибок: 46

 
КАЗАХСКИЕ БАУРСАКИ 2
PART 2

Тесто должно быть мягким и не липким.

Фото приготовления рецепта: Пышные баурсаки по-казахски - шаг №5

Оставляем дрожжевое тесто в тепле на 60 минут.

Фото приготовления рецепта: Пышные баурсаки по-казахски - шаг №6

После обминаем.

Фото приготовления рецепта: Пышные баурсаки по-казахски - шаг №7

Накрыв чашей, оставляем на 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Пышные баурсаки по-казахски - шаг №8

Раскатываем тесто в пласт толщиной около 1 см. Вырезаем кружки, ромбики или квадраты.

Фото приготовления рецепта: Пышные баурсаки по-казахски - шаг №9

Накрываем и оставляем для подъема на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Пышные баурсаки по-казахски - шаг №10

Разогреваем достаточное количество растительного масла, чтобы баурсаки плавали в нем. В разогретом (но не до дыма) масле обжариваем баурсаки со всех сторон до румянца.

Фото приготовления рецепта: Пышные баурсаки по-казахски - шаг №11

Готовые баурсаки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.

Фото приготовления рецепта: Пышные баурсаки по-казахски - шаг №12

Приятного аппетита!

Источник, откуда был взят рецепт: РашнФуд
Авторизация
  Войти через ВК
Последнее на форуме

Surf PVP на Мульти (EXOTIC)

Дата: 23 час. назад

Автор: teafest

Эффекты при убийстве на Kaboom-сервере

Дата: Вчера в 14:38

Автор: Problem

eclipse

Дата: Позавчера в 17:22

Автор: teafest

Лаги и фризы на одной бхоп карте

Дата: 11 апреля 2024 г, 19:29

Автор: nolyd

Зомбе режим

Дата: 11 апреля 2024 г, 15:36

Автор: nolyd